Karen Elene Thorsen

Karen Elene Thorsen (f.1997) studerer livsstilsendring og folkehelse. Hun følger opp sine over 230 000 instagramfølgere tett og lever og ånder for at alle skal ha råd til variert og næringsrik mat. Hun debuterte høsten 2019 med boken «Fattig student – 20 ukemenyer for under 250 kr». Boken gikk rett inn på førsteplass på Bokhandlerforeningen sin bestselgerliste etter bare èn uke i salg og har nå et totalopplag på 45 000 eksemplarer!

Fotokred: Veslemøy Vråskar